Cocinar con amor alimenta el alma.
Como la melodía que se compone para llegar al corazón a través del oído o las técnicas y colores que se combinan para pintar famosos cuadros que encantan a la vista; nuestra misión es enaltecer la cocina como el arte que crea, transforma y combina con pasión cada uno de los ingredientes que componen los exquisitos platillos que sorprenden y deleitan todos los sentidos.
La combinación perfecta de la delicia.
Sorprender con cada uno de nuestros platillos a todos aquellos que los vean es nuestra especialidad, nuestra visión es crear una experiencia única en el comensal combinando ingredientes y diseños que crearán el platillo perfecto.
Calidad
De la vista nace el amor a la comida.
La presentación es vital.
Experiencia
Comer es un placer.
Uno de nuestros principales objetivos, es hacer que cada platillo, elemento y componente de nuestro servicio se convierta no sólo en una necesidad cubierta, sino en una experiencia que transmita la esencia particular de cada evento.
Alejandro Ortiz
A través de la pasión con la que su madre preparaba los platillos típicos del lugar, desarrollando gran curiosidad por descubrir y conocer las combinaciones y preparaciones tradicionales.
Su pasión por cada ingrediente, las especias, olores y sabores, lo llevó a los 16 años a aventurarse en el mundo de la cocina, lo que resultaría convertirse en su mayor pasión y lo que le otorgaría grandes satisfacciones y reconocimientos.
Sus reseñas culinarias han sido publicadas en:
- USA MEAT EXPORT FEDERATION
- CHEF A CHEF DE ALTA COCINA DE NESTLE FOOD SERVICES
Obteniendo los siguientes reconocimientos:
- 1er lugar en concurso Gastronómico de la U.S. MEAT EXPORT FEDERATION
- Reconocimientos por la CHAINE DES ROSTISSEURS
- Participación en el XV Festival Gastronómico de Puerto Vallarta Noviembre del 2009
